-Productores de la región observaron una caída en sus ventas con la puesta en marcha del confinamiento y la cancelación de sus pedidos de mayoreo en sitios como la Central de Abasto.
Miriam Espinoza
Huejotzingo, Pue.- La producción de mermeladas con frutos rojos de la región de Huejotzingo se convirtió en una opción de mercado a raíz de la pandemia de Coronavirus.
Productores de la región observaron una caída en sus ventas con la puesta en marcha del confinamiento y la cancelación de sus pedidos de mayoreo en sitios como la Central de Abasto.
Ante este panorama, se vieron obligados a diversificar sus productos para aprovechar los frutos que habían sembrado.
La familia Garita inició a elaborar mermeladas de frambuesa y zarzamora envasadas al alto vacío, además de aguas y curado de frambuesa para aumentar sus ingresos.
A varios meses de la pandemia, crearon una red de clientes en la ciudad de Puebla hasta donde llevan sus productos.
