Calpan vende Chiles en Nogada desde 150 pesos, sólo para llevar

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-La tradicional Feria del Chile en Nogada, que se celebra año con año en Calpan, tiene un nuevo formato de venta: para llevar.

Calpan, Pue.- La tradicional Feria del Chile en Nogada, que se celebra año con año en Calpan, tiene un nuevo formato de venta. Los comensales podrán degustar de este platillo poblano para llevar.

A través de #CalpanParaLlevar, los restaurantes de San Andrés Calpan ofrecen los chiles en nogada con precios que inician en 150 pesos. Dependiendo del restaurante y del tamaño del chile, el precio sube a 180 y hasta 200 pesos; todos acompañados de espagueti o arroz, pan y agua.


El Ayuntamiento de Calpan anunció que para esta temporada hay 45 casas certificadas que preparan el chile en nogada con la receta original. Estas casas, incluidos restaurantes, venden los chiles para llevar. El cliente podrá ubicar de la lista la casa de su preferencia, llamar y hacer el pedido.

No obstante, algunos restaurantes que cumplen con lo indicado por la autoridad, también tienen servicio para comer en el lugar.

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Anuncian feria artesanal “Somos Uno” en el Centro Histórico de Puebla

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-Esta iniciativa busca reactivar este sector económico

El Sol de Puebla
Hasta en 90 por ciento han sido afectados los ingresos de los artesanos en Puebla por la contingencia sanitaria de coronavirus, quienes para reactivar la economía estarán participando en la segunda feria “Somos Uno”, que se llevará a cabo el próximo fin de semana.

Mole, mezcal, cremas, café, dulces típicos, bisutería artesanal, artículos de palmas, bordados textiles, miel y sus derivados, mezcal y hasta cubrebocas, serán ofertados de 11 de la mañana a 7 de la noche en la 11 Oriente 216, del centro histórico de Puebla.

Iván Ahuatzi García, director estatal de la Asociación Ciudadana Agraria, informó que en este evento estarán participando 25 artesanos de 10 municipios poblanos como Pahuatlán, Cuetzalan, Izúcar de Matamoros, Zacatlán, Xicotepec, Atlixco, por mencionar algunos, asimismo, habrá invitados de Tlaxcala, Chiapas, San Luis Potosí.


El evento tiene acceso controlado para respetar la sana distancia, sólo se permite el ingreso a gente con cubrebocas, habrá tapetes sanitizante, gel antibacterial, entre otros elementos de seguridad sanitaria.

“Le decimos a la gente que quiera venir, que no se preocupe que estamos tomando todas las medidas. En julio hicimos un evento, ofrecimos productos desde 30 pesos. Y queremos decirles que nadie se ha enfermado de coronavirus en el primer evento de julio, por lo que ahora, estamos extremando precauciones, para reactivar la economía de los artesanos”.

En Puebla existe un padrón de 150 artesanos, los cuales irán participando de manera rotativa, para mejorar sus ingresos, agregó Ahuatzi.

Al respecto, Benancio Nájera Díaz, artesano de mezcal de San Martín Texmelucan, señaló que la pandemia afectó sus ingresos y que muchos tuvieron que cambiar de actividad para poder mantener su hogar, en tanto, este evento busca reconocer su trabajo y mejorar su economía.

“Los estamos esperando, los invitamos a que se acerquen para que los artesanos platiquen como se elabora cada producto, en la que dejan su alma, porque lo hacen a mano”, finalizó.

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Molino de Guadalupe, una hacienda con poderío económico ahora en ruinas

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Con la llegada del presidente Venustiano Carranza comenzó la debacle del lugar y pronto el propietario abandonó el sitio, historia de la exhacienda Molino de Guadalupe, Puebla,

El Sol de Puebla
Santa Rita Tlahuapan, Pue. La exhacienda Molino de Guadalupe que fue parte del municipio de Tlahuapan y que hoy se encuentra en el territorio del municipio de Tlalancaleca, tras la fundación del mismo el 15 de Abril de 1926, es un atractivo histórico y turístico que se encuentra abandonado, pero ciudadanos esperan que sea rescatada por los tres niveles de gobierno, por la riqueza cultural que representa en la región de Texmelucan.

De acuerdo a la Cronista Municipal de Tlahuapan, Lucero Hassman Cosio, en el año de 1882, en el Valle de Texmelucan existían 21 Haciendas que se dedicaban a la agricultura y a la explotación de los montes, entre estas se encontraba “Molino de Guadalupe” que fue una de las más grandes de la región, por su extensión de 13 mil hectáreas, por el movimiento comercial e industrial que generó en su tiempo, contaba con una fábrica de loza fina y porcelana llamada “La Asunción”, además de un aserradero con el cual proveía una maderería y una fábrica de muebles en la ciudad de Puebla; sin olvidar el molino donde se producía harina de trigo.


La Hacienda Molino de Guadalupe, propiedad de Marcelino García Presno, junto con las haciendas de Eulogio Guillow, Félix Pérez y Enrique Evans, fueron de las primeras en desaparecer con la llegada de Venustiano Carranza al poder, ya que con el Movimiento Revolucionario, dicha hacienda fue de las más golpeadas en la región, por lo que su propietario la abandona sin que se conozca el motivo exacto, pero se sabe que posteriormente que el 12 de noviembre de 1914 se le privó de la posesión de su finca.

La hacienda fue destruida, su casco usado como cuartel por el Ejercito del General Domingo Arenas y gran parte de sus tierras repartidas entre los campesinos, ya que en ellas se fundaron cinco Colonias agrícolas, pero con los años dejó de ser parte del territorio del municipio de Santa Rita Tlahuapan, con la fundación del Municipio de San Matías Tlalancaleca, de tal manera que el casco de la hacienda y de las fábricas de “San Félix”, San Juan” y “La Asturiana” así como la población de Juárez Coronaco pasaron a formar parte del mismo y para 1933 ya se reportaba como “deshabitada y en ruinas”.

Finalmente, Lucero Hassman Cosio agregó que actualmente aún se puede admirar algunos restos que hablan de esplendor de lo que fuera la hacienda más grande y próspera de la región, como fue la Hacienda “Molino de Guadalupe”, como la capilla abierta, capilla privada, la casa grande con los escudos de la familia en la arquería de la entrada principal, algunas bodegas, las estructuras de las fábricas de “La Asturiana”, “San Félix” y “San Juan”, los restos de algunos de los puentes por donde pasaba el ferrocarril, parte de las calpanerías, las trojes y un torreón con las iniciales “M.G.P.”.

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