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Pedro Alonso Benítez/San Martín Texmelucan, Pue.-

La directora del rastro municipal de San Martín, Alma Delia Ramírez Ramírez, manifestó que la necesidad más urgente, es la remodelación de las instalaciones para poder ofrecer un servicio de calidad; mientras que actualmente, le perjudica los mataderos clandestinos, no solo en lo económico, sino en la salud de quienes consumen la carne de dicho lugares.

   A pesar de que administraciones pasadas han buscado que el rastro municipal de Texmelucan, obtenga la certificación TIF, esto por que abarca un número considerable de municipios, incluso del vecino estado de Tlaxcala, para la actual administración, solo buscan el apoyo en cuento a infraestructura, maquinaria y equipo, así como una remodelación.

   “En cuanto a las necesidades, las instalaciones ya están deterioradas por que se abrió a partir de 1996, lo que estamos buscando es tener infraestructura nueva”, señaló Delia Ramírez.

   Señaló que en los primeros meses de la presente administración, se ha venido ofreciendo un servicio optimo, sin embargo, han detectado que en poblaciones se realizan el sacrificio de animales sin las medidas sanitarias establecidas.

   En este sentido son las comunidades de San Lucas Atoyatenco, San Rafael Tlanalapan y San Jerónimo Tianguismanalco, donde se ha detectado el mayor número de lugares donde se sacrifican animales de manera clandestina.

   Por lo que dicho producto que se vende sin los sellos que avalan la sanidad de la misma, podría no sólo tener la presencia de clembuterol, sino de otras enfermedades como tuberculosis y cisticercosis que son trasmisibles al ser humano.

   Ya que es a través de médicos zootecnistas realizan estudios que certifican que el rastro de Texmelucan está libre de la presencia de clembuterol, además de que se ha prohibido la venta de hígado al interior del mercado.